किसान मिलेट्स की खेती करने के लिए तैयार हैं जो स्वास्थ्य, पोषण, पर्यावरण संबंधी मुद्दों को हल करने और स्थायी कृषि की ओर एक आदर्श बदलाव करने को तैयार हैं । बैठक की अध्यक्षता मिलेट्स किसानों सहित मिलेट्स विशेषज्ञों के एक पैनल ने की, जहां यह बात सामने आई कि मिलेट्स किसान सरकार से तत्काल सहायता चाहते हैं।
जगराओं के एक मिलेट्स किसान रशपिंदर सिंह, जो चार से पांच साल से मिलेट्स की खेती कर रहे हैं, ने सरकार से बाजरा की खरीद नीति की मांग की। उन्होंने कहा कि सरकार को मिलेट्स किसानों को प्रोत्साहित करना चाहिए क्योंकि वे सभी कीटनाशकों और अन्य उर्वरकों जैसे रासायनिक आदानों के बिना मिलेट्स उगा रहे हैं। उन्होंने यह भी कहा कि मिलेट्स की फसल वर्षा पर आधारित है, इसलिए भारी मात्रा में पानी का संरक्षण करती है। सरकार को अपनी कृषि विविधीकरण योजना में मिलेट्स की फसलों को शामिल करना चाहिए ताकि किसानों को आर्थिक रूप से समर्थन मिल सके।
लोगों की थाली में मिलेट्स परोसने तक मिलेट्स के प्रसंस्करण सहित कटाई के बाद की गतिविधियां एक प्रमुख हिस्सा हैं। सरकार को मिलेट्स प्रसंस्करण इकाई चलाने वालों को वित्तीय सहायता प्रदान करने के लिए एक कार्य योजना बनाने पर भी ध्यान देना चाहिए, जिसका प्रयास केवीएम द्वारा लगातार वर्षों से जारी है।
सिरसा, हरियाणा के एक बाजरा किसान विपुल ने मिलेट्स की खेती के कई पहलुओं का सुझाव दिया और सरकार से समर्थन की मांग की
खेती विरासत मिशन के कार्यकारी निदेशक उमेंद्र दत्त ने कहा कि मिलेट्स हमारे प्राचीन खाद्य प्रधान (मूल अनाज) हैं और पंजाब को सभ्यतागत संकट से बचाने का एकमात्र तरीका है। खाद्य सुरक्षा और पोषण सुरक्षा केवल मिलेट्स को हमारे भोजन में शामिल करके ही हासिल की जा सकती है ।
मिलेट्स के कई लाभ हैं जैसे स्वास्थ्य और पोषण, उर्वरक से मिट्टी का संरक्षण, धान और गेहूं से पैदा होने वाली पराली जलाने की समस्या का समाधान, वर्षा आधारित पानी की भारी बचत। इसलिए, मिलेट्स की खेती और खपत पारिस्थितिकी को बहाल करने और सतत विकास लक्ष्यों (एसडीजी) को पूरा करने में मदद करती है।
मिलेट्स के लंच में तरह-तरह के स्वादिष्ट व्यंजन पेश किए गए। दर्शकों को फॉक्सटेल मिलेट्स डोसा, कोदो हलवा, कंगनी-खीर, मिलेट्स के स्नैक्स और सूप, बार्नयार्ड खिचड़ी परोसी गई। , उमेंद्र दत्त, केवीएम उपस्थित थे।
